Nous vous proposons des galettes et des crêpes dans la plus pure tradition bretonne. La pâte est pétrie à la main comme d'antan. Les galettes sont garanties farine 100% sarrasin IGP de Bretagne, un sarrasin français de caractère.Nous sommes adhérents à l'association blé noir tradition Bretagne qui garantit l'authenticité de la farine.

Nos crêpes et desserts sont réalisés avec la farine du moulin de Montricoux (82).

Nous privilégions toujours les produits locaux, nous travaillons par exemple, uniquement des oeufs certifiés biologiques produits dans les alentours de Montauban.

Le "Fait maison" est une tradition chez nous, c'est pourquoi nous réalisons entre autre toutes nos sauces salées et sucrées ainsi que le caramel beurre salé, la confiture de lait... et bien sûr les pâtisseries!

Tous les produits non réalisés par nos soins, proviennent d'artisans : Les confitures (Juliette),  les glaces et sorbets (Ma trés bonne glace de Lyon), les ketchups et les sirops (Frigolet).

 

Le restaurant est un lieu familial et convivial où nous vous accueillons toujours avec le sourire. Nous vous proposons chaque mois une galette et une crêpe à la carte et en édition limitée.

Les intolérances sont écoutées et nous trouverons avec vous un plat ou une substitution pour régaler vos papilles car oui, vous aussi vous avez le droit de manger au restaurant ;)

En résumé, venez en toute confiance ; )

On parle de nous...

CosyMag sept 2016